도쿄·네즈에 본점을 두고, “납득한 물고기 밖에 팔지 않는다” 엄선한 선어점. 가게 주인 마츠모토 히데요시가 엄선하는 최고봉의 물고기는 '최고의, 그 또 위'를 의미하는 '한 선'의 물고기만. 소재를 판별하고 최적의 수당을 베풀는 철저한 조건으로 일본 전국에서 생선 좋아하는 사람들이 방문합니다. 궁극의 식재료를 모은 「네즈 마츠모토 근제 치라시 스시」나 인기의 김 도시락, 수제 건어물, 엄선한 반찬 등도 판매. 지금까지는 요정이나 스시야에서만 입에 할 수 있었던 극상의 맛있는 생선을, 가정에서 즐길 수 있습니다.