Charcuterie
KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN
고베 아시야에 있는 샤르큐토리의 명점 「METZGEREI KUSUDA」. 「메츠게라이」란 독일어로 육류 가공품(햄이나 소세지 등)의 전문점이라는 의미. 가게 주인 쿠스다 유히코는 독일과 프랑스를 중심으로 유럽 각지에서 수업을 거듭한 일본을 대표하는 샤르큐티에(식육 가공 장인)입니다. 현지에서 배운 기술을 일본의 고기에 맞추어 개량한 오리지널 레시피로 손수 만든 햄이나 소세지와 테린의 맛을 즐겨 주세요.
점포 정보
카테고리
장르
시설·서비스
영업시간
10:00～20:00
※3월 25일(월)~당분간, 10:00~18:00의 단축 영업으로 하겠습니다.
전화
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※포인트 이용 불가
