ミシュランの星を獲得後、紹介制・会員制として愛され続ける「私厨房 勇」が、麻布台ヒルズマーケットに初登場！
今回のPOPUPでは「冷製ねぎ鶏そば」をお届けします。たっぷりの白髪ねぎと、しっとり仕上げた鶏胸肉に熱した油で香ばしさを添え、鶏と豚の旨味を重ねたスープと、鶏油で仕立てた自家製だれを合わせました。常連が愛する「ガーリックシラス醤のせご飯」もご用意しております。
物販では「ガーリックシラス醤」「胡桃の飴炊き」を数量限定で販売します。

“からあげの聖地”大分県中津市から綾鶏が期間限定出店。厳選した若鶏のみを使用し、大分県産の醤油をじっくり熟成させた秘伝のタレを使い、地元大分の職人が手間ひまをかけて漬け込んだからあげは、クセになる味わいです。

大阪のソウルフード「いかやき」の専門店。大阪府公認登録商品「大阪産（もん）名品」認証商品です。関西ならではの出汁の効いたモチモチ生地にプリプリのイカゲソがやみつきに。やまげんオリジナル旨味ソースが味の決め手です。今回は、麻布台ヒルズマーケット限定メニューもご用意し、17種類と豊富なラインナップでお客さまをお待ちしております。

魚卵や海鮮珍味を中心に、素材の旨みを引き出した逸品を取り揃えている「海鮮珍味 海宝」が麻布台ヒルズマーケットに出店！丁寧に仕上げた味わいは、ご飯のお供はもちろん、お酒との相性も抜群です。中でも大ぶりの甘えびを使用した塩辛は、お刺身のようなぷりぷり食感が魅力。日々の食卓に少しの贅沢を添える一品を、この機会にぜひお楽しみください。

みたらし団子の発祥の地である下鴨神社にほど近い出町柳でこだわりのみたらし団子を焼き立てでご提供しております。近江米の米粉100%の生地と甘辛い秘伝のタレが自慢の焼き立てのみたらし団子と京都宇治田原の玉露用茶葉で作った貴重な宇治茶の紅茶をイートインでお召し上がり頂けます。

四万十生産が麻布台ヒルズに初登場！太平洋沖で獲れた脂のり豊かなトロ鰹を、選び抜いた藁で職人が一節ずつ丁寧に手焼きしました。高温の炎で表面を香ばしく炙り、中はしっとり濃厚な旨みを残しました。藁が燃える瞬間に生まれる芳醇な香りとともに、贅沢な一品をお楽しみください。