専門学校在学中、バーテンダーの仕事に触れ、その道を志す。2018年には「La Maison Cointreau 2018 Japan Final」で優勝、さらにInternational Finalでも総合3位を獲得。2023年より「ジャヌ東京」の開業準備に携わり、2025年には「DIAGEO WORLD CLASS 2025 Japan Final」のファイナリストに選出されるなど、国内外で高く評価される。

THE BOTANIST × 鹿山博康
畑を持つ農家バーテンダーで、「Farm to glass」を提唱。日本在来種の自生する草根木皮をカクテルにする、自然を愛するバーテンダー。
2024年World Best Bar50にて25位、2025年Asia Best Bar50にて9位の成績を修める。

Silent Pool Gin×小川杏香
2018年に西麻布「bar Amber」でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。2019年にシーバスマスターズ日本大会で優勝し、世界大会へ出場。2020年よりサイレントプールジンのブランドアンバサダーに就任。現在はゲストバーテンディングやカクテルペアリングなど幅広く活動する。社交ダンスやモデル経験を活かした、遊び心あるカクテルを得意とする。

サントリージャパニーズクラフトジンROKU〈六〉× 高田真之助
2020年7月より「Florilège」に在籍し、ノンアルコールのカクテルやペアリングを開発。ガストロノミーの世界観を体現すべく、多様な食材を取り入れ、独自のカクテル表現を追求してきた。海外でのゲストシフトにも積極的に参加し、2024年には「DIAGEO WORLD CLASS 2024 Top50」に選出。2025年8月、「SODDEN FROG」をオープン。4つの味覚を軸に、革新的かつ食体験と地続きのミクソロジーカクテルを提案している。